蛋白质
头发的主要成分就是蛋白质，从而人体只有充足的蛋白质才能达到头发健康生长 。一般来说我们日常从饮食中获取的蛋白质已经满足我们的正常需求，但是有例外的 一些人，挑食或者是节食，所以每天从食物中摄入的蛋白质缺少。这个时候就应该补 充一下牛肉、鸡蛋等富含蛋白质的食物。
杂粮
杂粮其实也是防脱发的一类好食物，因为它的特点是可以调节人体内的消化功能 、还可以补充些其他食物比较缺少的膳食纤维，尤其是当代人们的口味偏重，特别爱 吃油腻和辣椒，而杂粮就是一个很不错的调理方法。
帮助血液循环
头吸收营养主要是通过血液，每当血液循环不好的时候，头发相对的也会缺乏营 养从而导致脱发，因此可以通过吃一些补血的或者说促血液循环的食物，桑葚还有枸 杞子、大枣等等。
维生素E
添加维生素E能有效帮助抵抗头发的衰老，更能促进细胞的快速分裂，从而有助于头发生长。我们平时可以吃鲜莴苣、卷心菜还有黑芝麻来补充维生素E。
含铁
一般掉头发的那些人身体都会缺少铁元素，有脱发症状的人群要适当的补充铁元素。含铁比较高的食物有菠菜、香蕉、黑豆、虾、蛋类、胡萝卜、带鱼、熟花生、黄豆、鲤鱼、马铃薯等等。
碘
头发的光泽和身体里面的甲状腺有一定的相关，而碘元素能有助于甲状腺的分泌功能增加，很有利头发的强度。含碘的食物可以吃海带。紫菜和牡蛎等。
综上所述，但凡脱发都离不开以上的疏缺，每样东西一旦缺少，正常的状态就会被打破。从而引起脱发。
