我们要搞清楚头发为什么会变白？头发之所以是黑色的，是因为其中含有大量黑色素颗粒。黑色素是由毛囊中的毛姆黑素细胞合成的，它的合成需要络氨酸酶的催化。
黑色素合成代谢过程可分为三个阶段：1.黑色素在黑色素细胞内合成；2.黑色素颗粒在黑色素细胞树枝状突处，以细胞分泌方式游离出细胞，并转移到周围角朊细胞；3.角朊细胞内黑色素颗粒融化。
在黑色素颗粒的生成、转移与融化过程中，任何一个环节发生障碍都会影响黑色素代谢，从而导致毛发颜色的变化。据研究，老年人的络氨酸酶虽然还照常出现，但它的活力日益低下，不能旺盛地生产黑色素，所以头发会变白。目前，多数学者认为遗传、年龄增长、营养不均衡、紧张情绪、环境污染等都是导致白发发生的重要原因。
头发白了，还能变黑吗？
让白发转黑，是千百年来人类的理想与目标。但白发产生的原因多样，目前医学上还未研究出真正意义上的药物和治疗方法。但有些人说自己的头发长着长着就白了，过一段时间又变黑了；有些人通过按摩头部让白发减少了；有些人通过“吃”改善了白发；还有些人通过头皮调理让头发变黑了……这些都是有可能的。
伴随着睡眠的改善、情绪的缓解、饮食的调整，或者通过按摩、头皮营养的补充等手段，都可以有效地改善因为末梢血管收缩而引起的供应皮肤毛球营养的微循环障碍，使得黑色素代谢恢复正常。而维生素、微量元素等营养元素的补充，也与黑色素的代谢密切相关。研究发现，青年白发人群中钴、锌、钙等元素均低于对照组，维生素B6或维生素B12缺乏也可使头发灰白。
总的来说，有针对性地采用按摩、护发、食疗等措施，可以延缓白发的进程，甚至使白发再变黑。不过，白发变黑是综合性、长期的过程，在寻找白发变黑的路途上，要学会分辨且有耐心。
如何防治白发的产生？
防治白发，首先要注意调整压力和情绪。繁重的工作和生活压力是造成白发的罪魁祸首之一，每天用乐观的态度面对生活，通过深呼吸、散步、泡脚等简单的方法可以在一定程度上消除精神疲劳；在饮食结构方面，尽量避免辛辣、油腻、烟酒等刺激性食物，避免摄入过多的糖油盐等，以免阻碍正常的机体循环；在烫染发方面，尽量减少烫染次数，若必须要烫染发，也要选用高品质的美发产品，在烫染后做好头发的深层修复和护理；经常按摩头皮，补充头皮营养，可以促进头皮血液循环，增进局部新陈代谢。
