(1)粳米：甘平，功用补脾和胃，益精强志。《备急千金要方》：“平胃气，长肌肉。”凡脱发、白发属脾胃虚弱者可食之。

 

(2)糯米：甘，温。功用补中益气，和胃止泻。《本草纲目》：“暖脾胃。”凡脱发属脾胃虚弱者可食之。

 

(3)小麦：甘，平，功用补心养肝，除热止渴。《本草拾遗》：“补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”凡脱发、白发属虚证者均可食用。

 

(4)粟米：甘咸，微寒。功用补中益气和脾益肾。《备急千金要方》：“养肾气，祛骨痹，补中，益气。”凡脱发、白发属中气不足，脾肾两虚者可用之。

 

(5)苡米：甘淡，微寒。功用健脾渗湿，清热排脓祛风除湿。《名医别录》：“除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。”凡脱发属脾虚湿滞者可食之。

 

(6)黑豆：甘平。功用利水消肿，清热解毒，调中细身。《本草纲目》：“治肾病，利水下气，制诸风热，活血。”凡脱发属湿热者可食之。

 

(7)绿豆：甘，寒。功用清热解毒，清暑生津，利水消肿。《食鉴本草》：“清热解毒。”凡脱发属热毒者可用之。

 

(8)豇豆：甘，平。功用健脾和胃，补肾益精。《本草纲目》：“理中益气，补肾健胃，和五脏，和营卫，生精髓。”凡脱发、白发者属脾胃虚弱，肾精亏虚可用之。

 

(9)豌豆：甘，平。功用益气和中，利湿解毒。《随息居饮食谱》：“和中生津，止渴下气。”凡脱发属气虚湿滞者可用之。（供稿：郑毅春）